生物工程专业介绍

 

专业代码： 083001                              授予学位：工学学士 

一、专业介绍

遵循“关怀学生未来发展”的教育理念，生物工程专业以社会需求为导向，以提高人才培养质量为核心，不断改善专业教学条件，提高师资队伍水平，深化生物工程专业特色，创新“基础扎实+专业合格+能力特长+素质优良”的人才培养模式，优化课程体系与教学内容，改革教学方法与手段，提升教育教学水平和人才培养质量。生物工程专业是学院优势专业及转型试点专业，湖北省普通高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划专业，并与武汉新华扬生物股份有限公司共建省级实习实训基地。

生工教研室现有教师8名，其中教授1名，副教授3名，讲师4名。建有生物制品研究所，4个实验室，分别是产品分析测试实验室、青霉素发酵仿真实验室、大型仪器分析仿真实验室、化工原理仿真实验室。

生物工程专业利用产品分析测试实验室开展专业实验、实训及学生课外科研活动，完成了《葡萄酒酿造实训》《专业技能培训》等课程的教学，开展《膳食功能小食品研发》、《液态法白酒酿造工艺研究》、《发酵法生产白酒风味物质》、《超低度白酒生产工艺研究》等创新项目的研究。

 

二、培养目标

本专业旨在培养德、智、体全面发展，掌握现代生物工程与生物技术及其产业化科学原理、工艺过程和工程设计等基本理论，具备微生物遗传育种及发酵产品生产的基本技能，能在生物技术与工程相关领域一线从事生物工程产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究和新产品开发的，具有创新精神、创业意识和发展潜力的，具备较高职业素养与较强生物工程应用技术实践能力的高素质应用技术型人才。

 

三、培养特色

本专业围绕生物工程专业人才培养目标，紧密联系生物工程企业，搭建校企合作育人平台，依据行业标准和岗位用人需求制定专业人才培养方案，设置课程体系与教学内容，重点培养学生系统掌握酶工程、生物发酵工程、酿造工程的专业理论知识，通过课程实验教学、校内专业实训、企业实习实训三级实践教学内容，全面提升学生应用技术实践能力，突出生物工程产品的生产、管理、设计、检验、品鉴的应用实践技能培养。

 

四、培养规格

（一）素质结构

1．具有坚定的政治方向，较强的社会责任感。

2．用中国特色社会主义理论武装头脑，树立正确的社会主义核心价值观。

3．充分了解生物工程行业、企业和岗位需求，具备职业规划意识。

4．具有较强的创新创业意识。

5．达到大学生体育合格标准。

6．具有灵活运用专业知识解决实际问题的思维素质。

7．能较好掌握生物工程领域的相关技术与理论的科学研究方法和基本思路。

8. 具备生物工程行业职业人的职业综合素养，具有较为严谨、规范的职业风格和工作态度。

（二）知识结构

1、掌握基础化学、化工原理的基本理论和基础知识；

2、掌握生物化学、微生物学、基因工程、发酵工程、细胞工程、酶工程、生物分离工程的基本原理和基本知识；

3、掌握微生物育种、生物产品工艺、啤酒工艺、白酒工艺、清洁生产的基本理论和知识；

4、掌握生物工程设备和发酵工厂设计的基本理论和知识；

5、掌握生物工程产品的分析方法、生产设计方法与实验技术；

6、熟悉生物工程所涉及领域的相关方针、政策和法规；

7、掌握数理化、工程技术学科、计算机及信息科学等方面的基础知识；

8、了解生物工程技术研究的前言、应用前景、最新技术动态和行业发展趋势。

（三）能力结构

1、掌握基础化学实验、常用化工单元操作技术；

2、掌握生物化学实验、专业产品分析、仪器分析的基本技术；

3、掌握微生物细胞培养和选育的基本技术；

4、初步具备在生物制品、发酵食品、酶制剂、酿酒企业从事产品的工艺设计、工厂设计、生产、组织和管理的综合能力；

5、初步具备开发新产品、新技术的创造能力；

6、具有较强的计算机应用能力；

7、具有较强的学习能力和更新自身知识体系的能力；

8、具有较强的沟通与协作、职业生涯规划与自我管理、信息处理、解决问题、创新创业等职业核心能力。

（四）职业资格

 

五、主干学科

生物学、化学工程与技术

 

六、主要课程及实践教学

主要课程：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、化工原理、基因工程、发酵工程、细胞工程、酶工程、生物分离工程、专业分析、仪器分析、生物工程产品工艺学、啤酒工艺学、白酒工艺学、生物工程设备、发酵工厂设计概论等。

实践教学：金工实习、认识实习、化工原理课程设计、机械设计基础课程设计、生物工程工艺实验、职业证书认证、酿造技术实训、生物工程专业技能实训、生物工程专业企业实习（含毕业实习）、毕业设计等。

 

七、校企合作

主要依托武汉新华扬生物股份有限公司、武汉佳成生物制品有限公司、湖北枝江酒业股份有限公司、湖北新奥食品发酵有限公司、燕京啤酒（仙桃）有限公司、武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司等实践教学基地，根据企业需求及学生意愿，分配学生到企业顶岗实习，深入工厂实际，强化培训酶制剂、生物发酵产品、啤酒、白酒的生产、分析检测、品鉴等技能，立足具体企业岗位需求，促进学生专业知识及能力与行业企业人才需求紧密对接。

 

八、学生学科竞赛获奖

1.   2012年学生参加第二届湖北省大学生生物实验技能竞赛获得三等奖3名

2.   2014年学生参加第三届湖北省大学生生物实验技能竞赛获得二等奖1名，三等奖2名

3.   2015年湖北省第十届“挑战杯”大学生课外学术科技作品比赛中指导学生张文谦、孙凌捷、詹霞、胡苗的参赛项目《液态法生产大曲白酒》入围省级决赛并荣获三等奖。

4.   2015年湖北工业大学工程技术学院“互联网+”大学生创新创业大赛中指导学生参赛项目“e+植物膳食纤维小食品”荣获银奖。

5.   2015年陈洪洋论文《高产纤维素酶菌株的筛选及产酶活性的测定》荣获“湖北省优秀学士学位论文”；

6.   2016年第十届全国大学生化工设计竞赛，荣获国家二等奖1项；

7.   2016年彭飞论文《生长分化因子11表达载体的构建及其在大肠杆菌中的表达》荣获“湖北省优秀学士学位论文”；

8.   2016年学生参加第四届湖北省大学生生物实验技能竞赛获得二等奖1名，三等奖2名

9.   2017年湖北省第十一届“挑战杯”大学生课外学术科技作品比赛中学生胡梦霖、李欣、朱雄飞、陈振锴、邹熹、秦程的参赛项目《传统大曲液态培养技术》入围省级决赛并荣获三等奖。

 

九、学生发表的论文

1.   李维.植物标记基因种类多样发展[J].生物技术世界,2014(1):10-10.

2.   李维.探索转基因生物反应器的新途径[J].生物技术世界,2015(1):2-3.

3.   王亮,孙亚军.脂肪酶催化合成植物甾醇酯探讨[J].生物技术世界,2016(1):248-249.

4.   孙亚军,王亮,颜秋敏,雷彬,胡中平,叶国国,罗玲,屈廷启.响应面试验优化超声辅助β-环糊精包合纯化美藤果油α-亚麻酸工艺[J].食品科学,2016,37(24):68-73.

5.   孙亚军,王亮,蔡俊.滚环扩增技术最新研究动态及展望[J].生物技术进展,2016,6(2):130-136.

 

十、学生的专利

一种培养基制备分装一体机，专利号：ZL2016 2 0171860.6，发明人：孙亚军